太良町 / たらちょう（佐賀県）

有明海の豊かな自然環境に囲まれた太良町は、ガザミ（ワタリガニ）の産地として知られています。
特に太良町の竹崎地区近海で取れるものには「竹崎カニ」と呼ばれ珍重されています。
ガザミはその肉厚で甘みのある身と濃厚なカニ味噌が特徴で、太良町を訪れる人々に絶大な人気を誇る海の幸です。高品質なガザミは太良町の特産品としても評価されており、贈答品やお土産としても喜ばれる存在です。

有明海に面する太良町は、コハダの漁獲地としても注目されています。コハダは出世魚として幼魚から成魚まで名前が変わるユニークな生態を持つ魚です。太良町で獲れるコハダは脂乗りが良く、地元では鮮度を生かして酢締めにし、寿司ネタや刺身として提供されています。また、獲れた日のうちに市場に並び、江戸前寿司のネタとしても非常に人気があります。

太良町の有明海は、干満差が大きい独特の環境でカキの育成に適しており、ぷりぷりとした食感と濃厚な風味が楽しめるカキを産出しています。「竹崎カキ」はその身の締まりが良く、冬が旬の美味しい海の恵みとして親しまれています。また、太良町には風情あるカキ小屋が点在し、観光客に新鮮なカキを案内しながら提供することで地域の活性化にも寄与しています。